Professionelle Backkurse für jeden Erfahrungsstand
Unser Kursangebot deckt alle Bereiche der Backkunst ab. Von den Grundlagen des Brotbackens bis hin zu anspruchsvollen Konditoreitechniken – bei uns finden Sie den Kurs, der zu Ihren Zielen passt.
Alle Kurse beinhalten sämtliche Zutaten, professionelle Ausstattung und ausführliche Rezeptunterlagen. Sie nehmen Ihre Kreationen selbstverständlich mit nach Hause.
Erlernen Sie die Kunst der natürlichen Fermentation. In diesem Ganztages-Workshop führen wir Sie durch den gesamten Prozess – vom Ansetzen des Sauerteigs bis zum fertigen, knusprigen Laib. Sie verstehen die Wissenschaft hinter der Fermentation und entwickeln ein Gespür für perfekte Teigführung.
Croissants, Pain au Chocolat und Brioches – entdecken Sie die Geheimnisse der französischen Backkunst. Sie lernen die Technik des Tourierens und wie Sie zu Hause perfekt geschichtetes Gebäck herstellen. Ein intensiver Zweitages-Kurs für wahre Genießer.
Tauchen Sie ein in die Welt der Torten und Feingebäck. Von klassischen Cremefüllungen über Fondant-Techniken bis hin zu modernen Dekorationsmethoden – dieser umfassende Kurs macht Sie zum Tortenprofi. Vier intensive Kurstage mit vielen praktischen Übungen.
Dinkel, Emmer, Einkorn – lernen Sie die Verarbeitung alter Getreidesorten. Dieser Kurs vermittelt Ihnen das Wissen, um nährstoffreiche und geschmackvolle Brote aus Vollkornmehlen zu backen. Ideal für gesundheitsbewusste Hobbybäcker.
Focaccia, Ciabatta, Fladenbrot – die Aromen des Mittelmeerraums in Ihrer Küche. Erfahren Sie, wie Olivenöl, Kräuter und lange Gehzeiten zu außergewöhnlichen Ergebnissen führen. Ein entspannter Tageskurs mit mediterranem Flair.
Stollen, Lebkuchen, Zimtsterne – bereiten Sie sich auf die Festtage vor. In diesem saisonalen Kurs lernen Sie die Geheimnisse traditioneller Weihnachtsrezepte, die seit Generationen weitergegeben werden. Inklusive aller Gewürze und Zutaten.
Wählen Sie Ihren gewünschten Kurs aus und hinterlassen Sie uns Ihre Kontaktdaten. Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit verfügbaren Terminen und weiteren Informationen.
Keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich. Unsere Kurse sind so aufgebaut, dass auch absolute Anfänger problemlos teilnehmen können. Fortgeschrittene profitieren von den vertiefenden Inhalten und professionellen Tipps.
Nur sich selbst und bequeme Kleidung. Schürzen, Zutaten und alle benötigten Utensilien werden von uns gestellt. Bringen Sie gerne einen Behälter für Ihre Backwerke mit.
Selbstverständlich. Gutscheine für unsere Kurse sind bei uns erhältlich und zwei Jahre gültig. Kontaktieren Sie uns für personalisierte Geschenkgutscheine.